只要天气好，浑身黑黝黝的老张就会提着竹箩，到家门口的那片滩涂上抓望潮。
   老张靠抓望潮这一绝技谋生已有20多年。
   在定海小沙镇毛峙村，57岁的张茂昌同比他小两岁的孙全益被当地人称为“望潮大王”。
   望潮学名短蛸，色暗褐，触脚细长，有吸盘两列，穴居海滩泥洞之中。潮退后的望潮蛰居洞底，养尊处优；蛰居的望潮能十分准确地悟出潮涨的时分，于是，当潮水涨时它便悄然地爬到洞口，张望着大潮的到来。因这一独特的生活习性，舟山人给了它一个很诗意的名字——望潮。
   望潮是舟山著名的海特产品，盛产于舟山各沿海滩涂，并以夏末秋初捕获最为肥大。望潮的食法以红烧为佳，腹内含膏，肥嫩鲜美，乃佐酒下饭之美肴。古人曾作过这样的赞美：骨软膏柔笑贼微，桂花时节最鲜味。灵珠不结青丝纲，八足轻赴斗水飞。
   每年从4月下旬到7月初，再从8月中旬到10月份初，老张和老孙就在家门口那片海涂和临近的海涂上抓望潮。近年来随着海涂的减少，望潮的价格不断看涨。几十年前，望潮的价格和猪肉差不多，现在已超过猪肉价格好几倍，老张去年卖给定海饭店的价格是每只6元，今年的价格则是每只8~9元。
   老张抓望潮的经验是小时候学会的。
   “望潮洞口有水混浊迹象说明洞里有望潮，望潮不仅藏洞较深，且狡兔三窟。”老张说。然而老张一眼便能认准哪一只是望潮洞，同时能精确地判定是空穴还是实穴。由于望潮居住的洞穴结构精密，老张动手时，先以脚猛插入泥涂断其后路，“速度慢了未等你封死它的后路，它早就逃之夭夭了。”
   后路被封死后，望潮立时展开软爪死死地抓住老张的手，这个时候，一般人会很惊慌，到处挖望潮软爪，结果软爪挖断了还是不肯放手。老张则不慌不忙，用中指伸入望潮的肚下，就像人被点了笑穴一样，望潮的八个长满吸盘的软爪就乖乖伸开，束手就擒。
   6年前，老张用抓望潮赚来的钱在村里买了一套二手楼房。老张说，最多的时候一天抓了600多元，只要出门，每天抓100多元钱没问题。老张每年用半年时间抓望潮，收入3万多元，养家糊口，略有富余。
   眼下，正是望潮的捕获季节，可这两天老张和老孙同时宣布“伏休”，尽管没人来要求他们这样做。他们说，现在的望潮正是产卵的时候，不能去抓，到8月15日以后，幼望潮长大，再去抓就不会破坏望潮的繁殖链条，这样我们才有饭吃。
   近1个月来，老张、老孙和其他以那片海涂为生的村民一样，感到有些茫然，有些无奈。那片望潮生长的海涂正被沙石逐渐吞噬——那里正在搞工程建设。
舟山晚报

好大的望潮

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望潮与渔夫

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