腐竹瓜片的做法(掌勺爸爸)

水发腐竹洗净,切段,下开水焯一下,捞出过凉,青瓜(黄瓜也行)切片,加精盐、味精适量,香油,葱碎少许,拌匀即好

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[腐竹瓜片的做法(掌勺爸爸)]

四鲜烤麸的做法(掌勺爸爸)

烤麸1/2斤切成方块洗净后,将水挤干,将油烧热下锅炸至烤麸发黄,沥去油,原锅留底油,加酱油1/2手勺、白糖1汤匙、大料2个、桂皮1小段、姜1小块、高汤3-4手勺,烧开,放入炸好的烤麸、水发木耳、黄花、泡好去皮的花生米,小火焖煮约20分钟,待快收干卤汁时加精盐、味精少许,拌匀,凉后即可。

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[四鲜烤麸的做法(掌勺爸爸)]

党参当归炖乳鸽的做法(色尘)

1、乳鸽洗净

2、准备当归10g 党参20g

3、将乳鸽放入锅中焯水

4、水开后,有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干

5、砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽,大火烧开

6、待汤汁收到一半左右加盐调味即可。

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[党参当归炖乳鸽的做法(色尘)]

红汁梨片的做法(色尘)

做法:

1、梨洗净去皮、核,切成薄片码盘

2、西红柿洗净后,放入开水锅中煮到裂皮

3、取出西红柿,剥掉外皮,榨汁

4、锅中放入西红柿汁、冰糖熬煮两三分钟后,用湿淀粉勾芡,浇在梨片上即可。

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[红汁梨片的做法(色尘)]

西兰花吐司盒的做法(candey)

意大利面酱的炒制方法:

原料:

洋葱 木耳 大蒜 汉斯原味意大利面酱一袋 黑胡椒粉适量

做法:

锅中小火化开适量黄油,下蒜末,洋葱碎中火翻炒至洋葱碎透明,下木耳碎,翻炒均匀后倒入汉斯原味意大利面酱一袋,待煮开后加适量糖,黑胡椒粉,转小火熬煮至面酱浓稠,根据口味调入盐即可.

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[西兰花吐司盒的做法(candey)]

草莓慕斯的做法(Pucci)

香草蛋糕

原料:蛋4个、糖100g、牛奶32ml、香草精适量、低粉100g

制作过程:蛋和糖打发,加入低粉拌匀,再加牛奶和香草精拌匀,到入烤盘 烤180度16分钟左右

草莓慕斯

原料:草莓120g、柠檬汁适量、蛋黄3个、牛奶180ml、幼砂糖80g、吉利丁14g(泡软)、鲜奶油180g、白兰地适量

制作过程:

1、先将草莓粉碎,加入柠檬汁搅拌均匀

2、然后将牛奶,糖煮到50度热,加入蛋黄、吉利丁搅拌均匀,与(1)混合

3、鲜奶油打8成发,和上面的液体混合拌匀

制作过程:(成品制作)

[草莓慕斯的做法(Pucci)]

芒果沙茶乌冬面的做法(爱情齐果记)

原料:乌冬面、芒果、

调味料:沙茶酱、千岛酱、苹果醋

做法:

1、将乌冬面放入水中煮开,口感软硬适中即可;

2、将芒果切丁,加上调味料拌入面中即可。

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[芒果沙茶乌冬面的做法(爱情齐果记)]

沙茶玉米的做法(爱情齐果记)

原料:玉米

调料:沙茶酱

做法:将玉米洗净,涂上沙茶酱,放入烤箱中用180度烤十分钟即可。

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[沙茶玉米的做法(爱情齐果记)]

八宝排骨汤的做法(爱情齐果记)

原料:排骨、香菇、芦笋、木耳;

调料:红枣、枸杞、莲子、桂园、陈皮、肉桂、百合、迷迭香、盐、八角、花椒、味精;

做法:

1、将排骨洗净,切成小块备用;

2、将排骨用开水紧一下,然后沥干水份,放入冷水锅中,加入调料一起用高压锅煮半个小时即可;

3、将排骨捞出,汤中加配菜继续煮,开锅即可。

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[八宝排骨汤的做法(爱情齐果记)]

芋香西米露的做法(爱情齐果记)

原 料:芋头100g、牛奶100 g、西米50g;

调 料:糖10 g;

做 法:

步骤1、烧开水,把西米倒入,水和西米的比例,和平时煮粥差不多, 用铲子不断搅拌,以免西米粘在一起。不停搅拌,一直到西米外层透明,里层是 一点白心,关上火,盖着锅盖,然后余温会把西米全部焖透明了。

步骤2、芋头削皮切厚片在蒸锅里蒸熟,一半切丁,一半用勺子压烂成芋泥。

步骤3、把牛奶和香芋丁/泥一起倒入西米的锅里,加适量的糖,烧开,关火就好了。

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[芋香西米露的做法(爱情齐果记)]