李子酱的做法(大吃包)

01选成熟的李子一斤以上。(去皮去核后重量为500克)

02用刀切开去核

03去皮

04用白糖150克腌渍李子肉半个小时,直到渗出汁液

05微波高火五分钟

06放少许盐

07用勺子捣碎。

08继续放入150克白糖

09中火熬煮到李子酱水分蒸发,比较浓稠时放入25克的QQ糖。继续熬煮一会。

放冷后装入消毒的广口瓶子,倒扣排除空气。放入冰箱储存。

[李子酱的做法(大吃包)]

芝麻小烤饼的做法(大吃包)

和面:温水+糖活化酵母10分钟,倒入面粉里合成柔软的面团。

揉面,揉到光滑。 放在温暖的地方发酵到两倍大小。

取出面团擀成面饼,把油酥(热油+面粉)倒入抹匀。

撒上芝麻、孜然、盐、胡椒粉卷起来。 把面卷切成段儿,捏紧两头做成圆形小饼。

小饼上刷蜂蜜(蛋液)滚上芝麻。

小饼放入烤盘里15分钟后入烤箱180°中层烤15分钟。

[芝麻小烤饼的做法(大吃包)]

银耳雪梨莲子羹的做法(快乐老鼠)

银耳先用水洗净

放入电褒慢慢煲4小时后再放雪梨.莲子.枣子等.

[银耳雪梨莲子羹的做法(快乐老鼠)]

百合莲子绿豆汤的做法(快乐老鼠)

鲜百合、绿豆各50克.

莲子.

百合

[百合莲子绿豆汤的做法(快乐老鼠)]

杏仁香草小牛角的做法(雪花)

原料:

杏仁粉 ------ 125克 (磨成粉的杏仁)

中筋面粉 ---- 250克

糖粉 -------- 125克

泡打粉 ------ 1小撮

盐 ---------- 1小撮

黄油 -------- 200克

蛋黄 -------- 3个

香草精华 ---- 1/2汤勺

另加少许糖粉装饰用。

[杏仁香草小牛角的做法(雪花)]

蔓越莓杏仁意大利饼干的做法(雪花)

原料:

鸡蛋 ---------- 2个

白糖 ---------- 135克

香草精华 ---- 1茶勺

中筋面粉 ---- 245克

泡打粉 ------- 3/4茶勺

盐 ------------- 1小撮

蔓越莓干 ---- 75克

大杏仁 ------- 60克

巧克力 ------- 20克 (可选,装饰用)

[蔓越莓杏仁意大利饼干的做法(雪花)]

话梅花生的做法(雪花)

原料:

去壳带皮的大花生 - 200克

话梅 ------------- 6-7枚

清水 ------------- 适量

[话梅花生的做法(雪花)]

肉松面包的做法(秀逗)

材料:

高粉300g,酵母5g,盐3g,糖60g,牛奶125g,鸡蛋1个 调和油50g

做法:

1.将材料放入搅拌缸搅拌20分钟 ,把面团搅拌至完成阶段。

2.基本发酵至两倍大。用手轻拍面团。排气。松弛15分钟。

3.分割成小团,排放在烤盘上,二次发酵45分钟

4.表面刷一层蛋汁

5.烤箱预热完180℃。烤约10-12分钟即可。

6.最后抹上沙拉酱,撒上肉松,就可以开吃了。

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[肉松面包的做法(秀逗)]

纯巧克力蛋糕的做法(秀逗)

材料:

黑巧克力 70克 (隔热水(40度)融化)无盐奶油 50克 室温蛋 2个(中型,室温)盐 少许砂糖 30克低筋面粉 25克 过筛

事先准备:

1)把模子涂上一层薄薄的奶油,放入冰箱冷却;取出模子撒上高筋面粉,然后把多余的面粉拍出,再放入冰箱

2)预热烤箱 160度

步骤:

1)把巧克力均匀地融化

2)奶油用打蛋器打至成像美乃滋左右的软度

3)把(2)加入(1)里,然后搅拌均匀。把打散的蛋黄一点一点地加入(1-2大匙分6-8次),每次都一定要搅拌均匀

4)蛋清打成泡状,加入少许盐;再打发到白成一团,分3次加入砂糖打发

[纯巧克力蛋糕的做法(秀逗)]

黄金椰子球的做法(秀逗)

全蛋110g,白糖75g,椰蓉200g,奶粉52.5g,黄油24g

1、将全蛋与白糖混合,先慢后快搅拌至蛋液发白,体积增大。

2、加入椰蓉和奶粉搅拌均匀。

3、将黄油融化后拌入

4、搓成小团,扫上蛋黄液,烤170度20分钟左右,看到表皮变成金黄色就可以了。

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[黄金椰子球的做法(秀逗)]