韭菜馅饼的做法（MOMO）

做法：

1. 面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；

2. 面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；

3. 将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；

4. 一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；

5. 锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。

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