牛筋冻的做法（梅子）
做法：牛筋切块儿（最好让店家给切），用水焯一遍，洗干净。丢慢炖锅里，加酱油，料酒，冰糖，八角，葱结，姜片，再加水没过牛筋，开低火，炖几个小时，至牛筋软熟，捞出八角，葱姜，稍微晾凉，置保鲜盒中，放冰箱冷藏，凝固后切片，浇上自家喜欢的酱汁即可
感谢作者（梅子）提供，请拜访作者
做法：牛筋切块儿（最好让店家给切），用水焯一遍，洗干净。丢慢炖锅里，加酱油，料酒，冰糖，八角，葱结，姜片，再加水没过牛筋，开低火，炖几个小时，至牛筋软熟，捞出八角，葱姜，稍微晾凉，置保鲜盒中，放冰箱冷藏，凝固后切片，浇上自家喜欢的酱汁即可
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