鲜奶圆面包的做法（虫儿飞）

原料：高粉1000克，酵母30克，牛奶250克，水适量，糖200克，盐1克，奶粉50克，牛奶香粉5克，黄油50克，酥油10克

做法：

1.将袋装牛奶用滚开水烫热后 倒在杯子里 混入酵母搅拌静置10分钟左右直至融透

2.将所有除黄油 酥油之外的原料 放盆里 和入融好的酵母 边和边试手感干了就加点水 尽量和软点

3.面和成团后 加入黄油和酥油 揉至光滑不粘手 再连摔带揉至拉开呈薄膜状盖上保鲜膜 放温暖处发酵

4.用手拍 听到空空的声音 就是发的好了 取出分成均匀的小团 揉光放烤盘里再次发酵至原来的2倍大

5.表面抹蛋液 150度预热 35分钟即可

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