香辣虾的做法（老萨厨房）

主料：新鲜白对虾 辅料：葱姜、豆瓣酱、孜然粉、生抽、白芝麻等

做法：

1、将虾洗净，沥干水分。

2、锅内放一勺油，加入郫县红油豆瓣酱、葱姜、花椒爆香后放入虾一起煸炒，至虾壳发红后烹入料酒加盖焖一下。

3、至汤汁稠干后，淋少许生抽，加白糖少许，再翻炒至汤干，然后撒上孜然粉和白芝麻即可。

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