五花饭的做法（唐老丫）

材料： 大米500g

A：培根120g、小洋葱半个、冷冻杂菜120g（玉米、青豆、胡萝卜粒）、泡发干香菇8朵、紫色红薯1个、

B：花生米适量、鸡蛋1个、葱花适量 调料： 橄榄油2汤勺、香油1汤勺、蚝油2汤勺、黑胡椒粉适量、食盐适量

做法

1、将A料全部切成小块备用（红薯要去皮）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。

2、油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。

3、汤锅入宽水，水开下淘洗好的米，边用勺子搅动以免糊锅，待米煮到八成熟的样子（略有米芯的样子），沥起，倒入盆里和2拌匀（此时可尝味，适当加盐，注意不可多，味道淡点可突出其他菜的鲜，太咸了就功亏一篑啦）。

4、入已上汽蒸锅蒸20分钟。

5、蒸好的米饭上撒B料即可。