黄瓜胡萝卜炒午餐肉的做法（蔻蔻）
黄瓜,胡萝卜,午餐肉切片，先下油炒胡萝卜，再倒入黄瓜、午餐肉炒两分钟，加点
盐，即可
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鸡公煲的做法（简单）
主料：三黄鸡半只
配料：洋葱半只，香菜适量
调料：鸡精，料酒，盐，花椒，辣椒，八角，香草叶，大蒜，葱，姜，丁香，糖，酱油
做法：
1。三黄鸡半只洗干净
2。将三黄鸡剁成合适大小的小块
3。将鸡块汆水
4。准备花椒，辣椒，八角，香草叶，大蒜，葱，姜，丁香
5。锅里加油，放入步骤4里的材料
6。锅里煸炒出香味后倒入鸡块翻炒
7。喷料酒，加鸡精，盐，糖，酱油加些水大火滚后转小火，汤汁收干就好。洒些香菜
吃法：把锅直接放在电磁炉上，最小火，先吃鸡肉，鸡肉吃差不多加些开水，就可以涮肉，涮菜了。
原味戚风的做法(613211)
制作方法：
五花饭的做法（唐老丫）
材料： 大米500g
A：培根120g、小洋葱半个、冷冻杂菜120g（玉米、青豆、胡萝卜粒）、泡发干香菇8朵、紫色红薯1个、
B：花生米适量、鸡蛋1个、葱花适量 调料： 橄榄油2汤勺、香油1汤勺、蚝油2汤勺、黑胡椒粉适量、食盐适量
做法
1、将A料全部切成小块备用（红薯要去皮）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。
2、油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。
瘦肉薏米扣的做法（老萨厨房）
所需食材：猪瘦肉、薏米和糯米、香菇、鸡蛋。
做法：
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。
2、香菇以热水泡开待用。
3、猪瘦肉（约二两）剁成肉糜。
4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。
5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。
6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
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辣酱拌萝卜条的做法（林冰儿）
辣酱拌萝卜条的做法： 将萝卜去皮洗净沥干后切条，加盐拌匀静制两分钟，去掉多余的水份，然后加入辣椒酱拌匀即可食用。（辣椒酱是自制的，选用红尖椒切段，加入姜蒜放入搅拌机中打碎倒出，加放盐、白糖和少许的白酒调味，然后装入小
瓶放入冰箱中，随吃随取）
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香炖豆腐的做法（唐老丫）
材料： 豆腐1个（绢豆腐最好、木棉次之）
调料： 食用油1汤勺、香油少许、酱油2汤勺、中双糖1小勺（冰糖或白糖也可） 八角1粒、姜2片、葱、鸡精和盐各少许、水适量（清鸡汤更好）
制作：
1、 豆腐切成四大块，平底锅内入油中火烧至油温热时，下豆腐煎一会儿（此时要将火开小一点，豆腐是不用翻面的），然后放入八角调入酱油，再小火煎两分钟。
2、 将1小心移到砂锅里，加入足够的水（将豆腐全部浸过），加糖、姜片、葱段，加盖子大火烧开后转小火炖1小时。
3、 滴几滴香油，尝味，视个人喜好调入少量食盐、鸡精撒上葱花即可（上桌前挑去里面的八角和姜片）。
豆瓣酱炒蟹的做法（长翅膀的心）
材料： 带肉蟹钳 葱一根，姜两片，蒜3瓣 淀粉3大勺料酒，豆瓣酱和酱油，白糖及香油等
做法：
1、蟹钳洗净，用刀将钳剁开并把壳敲碎
2、蟹钳外裹上一层淀粉入油锅内炸至外表变色捞出控油。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒和一勺豆瓣酱，加上料酒，少许酱油及白糖翻炒几下后倒入半碗清水，将炸好的蟹块倒进锅内煮滚。
4、等汤汁渐稠后撒少许盐，勾芡后淋入半小勺香油起锅即可。
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香辣鸡腿的做法（一半能人）
食材：鸡腿
做法：鸡腿纵向切开数刀，用蒜片、葱、姜片、酱油、料酒、干辣椒腌制1小时
抖掉佐料占面粉和五香料炸焦黄
炖肘子的做法（一半能人）
食材：肘子，告诉卖家要炖肘子，他便帮你剔掉骨头了
做法：
1、前一天把肘子用料酒、盐、花椒腌制，要把材料尽量里外涂抹到位
2、准备调料：8角、白胡椒、花椒、干辣椒、葱姜、桂皮、香叶、桔子皮、冰糖
3、白糖炒色后兑水，在高压锅底放入2根筷子，把肘子、调料、炒糖水放入，要没过肘子