乌骨鸡黑米饭手卷的做法（食尚小米）
1、乌鸡腿去骨剁成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍
2、紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝，紫菜剪丝。
3、锅内放油煸香洋葱碎，放入乌鸡煸炒，放入水略煮，大火焖10分钟煮熟。
4、放入提前焖好的黑米饭拌匀，将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入，拌匀再煮2分钟，盛在盘子里，晾凉。
5、待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来，然后再手卷的开口处，再撒些紫甘蓝丝，黑芝麻
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红绿烩菇的做法（浅吟轻唱）
准备：红萝卜、丝瓜去皮切滚刀块
绣正菇（或其他味道清香的蘑菇，如平菇、白蘑菇）洗净。
做法：1 烧一锅水，水开后投入红罗卜块大火煮约五分钟，至罗卜软熟，加入蘑菇再同煮约一分钟，捞出，沥干水分待用。
2 锅坐少许油，下丝瓜翻炒，沿锅边淋少许水炒至丝瓜将熟。加入煮好的红罗卜、蘑菇，快手翻炒，调入少许生抽、蠔油、盐、鸡精，丝瓜熟透即可出锅
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板栗炖乌骨鸡的做法（浅吟轻唱）
去毛斩块乌鸡半只、鲜板栗（去皮及内膜）、姜一块（去皮拍破）放入砂煲，注入足量清水。大火烧开煮约十分钟，其间不断撇去煮出来的浮沫，直至汤色清亮。转小火，盖上汤煲盖慢煲1.5小时。关火
调入适量盐即可食用。
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棒骨酱汤的做法（游向蓝天的鱼）
原料：棒骨，韩国大酱，土豆，姜，蒜头。
做法：将棒骨飞水，然后放入砂锅，一次性加足量的水和几片姜炖2个钟头之后加入切成块的土豆，适量的大酱（加到咸度够就可以了）和3瓣蒜头。再煮至土豆松软即可
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金针豆腐烩乌鸡的做法（游向蓝天的鱼）
原料：乌鸡肉（汤渣），金针菇，豆腐，六月香大酱
做法：乌鸡肉撕成条状，金针菇洗净，豆腐切块。先将豆腐放入沸水中煮一分钟，去豆腥味以及定型。锅中倒入少量的油，加切片蒜头煸香，然后下豆腐略煎，之后加入适量的大酱，将鸡肉倒入，小心的翻动，以免破坏豆腐。加入少量的水或者高汤和盐，中火炖10分钟，之后放入金针菇，再炖3-5分钟即可。洒上葱花和鸡粉。
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芫香薰干的做法（愚娘）
原料：薰干 芫荽（香菜） 红泡椒
做法： １、薰干切丝放进开水里焯一会捞出晾凉。
２、芫荽切小段，红泡椒切丝，加进薰干，加入蚝油、生抽、胡椒粉、麻油拌匀既可。
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烤叉烧鸭的做法（水煮牛肉）
原料：光鸭一只、稀糖浆、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜、花椒、白糖、番茄酱、蚝油、酱油等
操作：将光鸭处理干净后用盐、料酒、味精、胡椒粉、花椒、葱、姜腌4个小时左右。去除多余的杂质后水分后入开水锅中汤皮，待皮收紧后放通风出吹干表皮，后将稀糖浆均匀抹在鸭子表皮上继续风干。油锅上火烧至8成热将鸭子入油锅冲炸上色。控净油后入烤箱大火烘烤1个小时左右。净锅上火，放少许水，加番茄酱、蚝油、少许酱油、白糖、少许盐以及其他调料熬成叉烧汁。当鸭子烤至8成熟后将叉烧汁均匀刷在上面，继续烤10分钟左右，上面再刷一曾油即可出锅。
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红汤牛腩的做法（杨猫）
材料：牛腩、玉米、西红柿、洋葱、香葱、生姜 调味料：盐、鸡精、西红柿酱、黑胡椒粉
做法：
一、牛腩洗净焯水，再洗去血沫，取高压锅，放入牛腩和香葱结、生姜片，倒水没过牛腩，出气后压二十分钟，备用
二、西红柿去皮切大块，玉米切块、洋葱切块
三、炒锅内热油，六成热后依次加入洋葱、西红柿、玉米，稍炒后，将做法（一）的牛腩连汤倒入，盖上盖煮玉米熟烂
四、加入一罐西红柿酱，加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味，再煮开后即可起锅
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锡纸包墨斗的做法（豆牛）
原料：
墨斗鱼300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蚝油15ml、白糖5克、红椒1个、黑胡椒5克、香
葱少许、锡纸一张
做法：
1.先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹；
2.将大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗鱼中；
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其入味半小时；
香脆麻婆豆腐的做法（豆牛）
原料：日本豆腐2条、馒头半个、郫县豆瓣15ml、辣椒面8克、花椒面5克、白糖5克、
香葱少许
做法：
1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁，然后在平底锅中涂上一层薄油，放入馒头丁，用
小火慢慢烤至两面金黄酥脆，然后自然晾凉；