薯泥面包的做法（七十岁开始）
材料：高粉500g 干酵母10g 盐6g 糖40g 牛奶250g 全蛋一个 黄油30g 馅料：烤红薯两个，黄油20g
做法： 1.将所有材料（除黄油以外）放入盆中，将面粉揉成面团，揉至面团 不粘手为止。
2.加入黄油，连揉带摔20分钟左右揉至面团完全扩展阶段,此时面团拉开呈 薄膜状,把面团放入盆中，盖上湿布或者保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。
3.判断是否发酵好用手指蘸干面粉，戳洞到面团底部，如果不回缩就表示基 础发酵完成。
4.基础发酵结束后，取出用手压扁，排气，但要注意的是不要把空气全挤光。
5.将面团分割成每个60克左右的面团，滚圆后松弛15分钟。
银芽虾仁薄饼卷的做法（杨猫）
材料：肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮 调味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖 做法
一、调馅 1、 肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲 2、 虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲 3、 银芽去头，冬笋切丝、韭黄切粒 4、 锅内热油，分别将肉丝与虾仁滑油后捞起 5、 锅内留少许油，依次下入银芽、冬笋，炒匀，调放盐、鸡精， 6、 下入肉丝与虾仁炒匀，关火，拌入韭黄粒，加入麻油拌匀即成
二、包制 1、 取春卷皮，放上适量馅心，卷起一端，于左右两边抹上生粉水，叠起两边，在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
三、煎 1、取平底锅，放油，放入生坯，中火煎至两面金黄、质感香酥即可
鲜香菠萝炒饭的做法（杨猫）
原料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，
调味料：蚝油，油、盐、鸡精
做法 一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
玫瑰饭团的做法（ＦＩＦＩ）
材料：糯米 大米 玫瑰花 红豆沙配料: 糖桂花
做法： 1、 糯米洗净，加少量大米煮成糯米饭备用. 2、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分,剪成细丝备用 3、 红豆沙加适量糖桂花调成桂花豆沙馅，分成若干小份,揉成球状备用 4、 双手沾冷水,将糯米饭揉成小球,压扁呈饺子皮状,包上馅料做成饭团，裹上剪好的玫瑰丝就OK了
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肉皮蹄筋煲的做法（文文老妈）
原料：油氽肉皮二块，干蹄筋七八根，肉丝少许，冬笋一个，蘑菇三四个，青菜心四五个调料：酒，盐，味精，大蒜一瓣
准备：1、油氽肉皮、干蹄筋放入盆内，倒入开水，涨发三四个小时。然后切块待用 2、冬笋去壳去老的部分，切片 3、蘑菇洗净切片,青菜心浸泡洗净,大蒜拍松切末
做法：1、锅上火加热，倒入少量油，油热加入大蒜末爆香，倒入肉皮和蹄筋煸炒，入少量酒， 2、把煸炒好的肉皮和蹄筋倒入煲内,加水（我一般用骨头汤），加冬笋片、蘑菇片、肉丝，大火烧开 3、转小火，焖烧约二十分钟,加入青菜心，再烧一二分钟,加盐、味精调味就可以了.
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北极虾杂菌煲的做法（平淡生活）
原料：北极虾20只、金针菇、花菇、杏鲍菇、白灵菇各少许、油菜两颗、粉丝一小束
做法： 花菇去蒂洗净，在顶部切十字刀。
金针菇去根洗净。 白灵菇和杏鲍菇切片备用。
北极虾过水备用。
砂锅内放入适量的水烧开加入各种菇类、粉丝和北极虾一起煮开，稍煮一会儿用盐调味，出锅前加入油菜。
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蔬菜蜜汁鸡腿饭的做法（平淡生活）
原料：鸡腿一个，米饭一碗，西兰花、胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜
调料：生抽一勺、老抽一勺、红酒一勺、盐少许、冰糖一小块，蜂蜜一大勺
做法： 1、鸡腿去骨用盐、红酒腌十分钟。
2、西兰花掰小朵，胡萝卜、杏鲍菇切片，分别用开水焯好备用。（在水中加少许盐和植物油）
3、黄瓜切片备用。
4、平锅放少许油，将腌好的鸡腿皮向下用小火煎成金黄后翻面也煎成金黄色。
5、加入生抽、红酒、老抽、冰糖、少许水大火烧开，使鸡腿入味，当汤汁浓稠时加入蜂蜜后出锅。 6、鸡腿切块和蔬菜一起码在米饭周围，浇上汁即可。
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酸辣扯面的做法（食时尚）
做法： 1、和面的时候用凉水，分几次倒入装有面粉和盐的容器中，和成硬面团。盖上湿布饧至少30分钟（最好1个小时以上）；
2、面再次揉至上筋，盖好布继续饧；
3、做卤：锅里放油把鸡片炒成7成熟，盛出备用；锅里放辣酱(有油的)，甜面酱、葱丝、蒜茸炒香，倒入水淀粉后烧开，再倒入鸡片，醋和适量的盐就好啦。稀稠可以自己掌握；
4、做扯面：把饧好的面擀成方片（约2毫米厚），切成一厘米宽的条，覆盖保鲜膜防止面变干；再饧20分钟；煮水，水开以后，把每根面条慢慢拉扯并不断甩打案板，拉成尽量长的条，扔进锅里；煮到面条浮起就可以了。
5、捞出面条拌好卤就可以吃了。
纽约芝士蛋糕(重奶酪)的做法（Colove）
材料：
8寸 消化饼底………………1个
奶油奶酪………………500g
细砂糖 ………………125g（怕酸的可以适当增加糖量）
鸡蛋 ………………3只
酸奶油 ………………125ml
香草油 ………………1/2茶匙
柠檬汁 ………………半个柠檬
柠檬皮 ………………半个柠檬
装饰：
酸奶油………………125ml
细砂糖………………25g
制作方法：
1、奶油奶酪和糖打均匀，加入其他材料继续打至顺滑。
2、将馅料倒入饼底上，坐于已盛水的烤盘，以175度火力烤30分钟。
老鸭冬瓜汤的做法（随心随意）
鸭块放入电砂锅加清水、料酒、姜片、干竹蛏高温档煲一个小时，然后加入冬瓜块再煲，至冬瓜熟烂即可。
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