夏季来临时令水果走俏 西瓜价格下降两成
随着夏季来临，不少时令水果开始唱起了“主角”。记者从水屯批发市场获悉，近日山东西瓜开始在北京大量上市，使西瓜价格逐步走低。
据商户介绍，上周西瓜的批发价格为4.2元/公斤，本周西瓜的批发价就降为3.2元/公斤，环比下跌23.8%。目前北京市场上的西瓜几乎都来自山东,不久大兴的西瓜也会陆续上市，所以近期西瓜的价格还会继续小幅下降。
奥运水果“树莓”上市 夏季可自制鲜果冷饮
今天（20日）开始，北京新发地市场奥运获奖果品专卖区又多了一个新“成员”——直径2厘米、高3厘米酷似桑葚的黑色玲珑小水果、素有第三代水果之王称号的“树莓”。
据奥运果品专卖区总经理程义明介绍，首批“树莓”从产地河南封丘用冷藏车运输进京，“树莓”不仅富含人体所需的维生素、氨基酸等抗衰老物质、抗癌物质，而且“树莓”的根、茎、叶、果均可药用。价格在15元/盒（250克/盒），听到“树莓”的诸多好处，市民王女士随即花150元买了10盒。
记者了解到，“树莓”接果到果实成熟大约在20天左右，由最初接出的青果，一周左右变红，最后变成黑色，表示果实已经成熟。王女士告诉记者：“吃在嘴里酸酸的、有小小的硬籽、很清凉的感觉。”由于“树莓”的果实柔嫩多汁，夏季可在家自制“树莓”鲜果冻果、压汁冷饮等，别有风味。（记者 柳杰 通讯员 易思旭/摄）
夏季喝啤酒吃烧烤谨防口腔溃疡
新华网海口６月１８日专电（记者姜琳、卜云彤）记者１８日从海南省人民医院了解到，最近前来就诊的口疮病患者较多，其中许多人是因为晚上吃烧烤、火锅等油腻刺激食品造成的。
口疮，也就是口腔溃疡，虽说不是大病，但口腔溃烂处红肿、疼痛，直接影响人们大快朵颐不说，严重 者还会给说话带来不便。炎炎夏日到来，很多人因吃饭胃口变差而选择酸、辣等刺激性较强的食物。另外由于昼长夜短，人们通常会晚睡或者熬夜，许多年轻人尤其喜欢在路边吃烧烤、喝啤酒。这些饮食习惯最容易造成口疮的发作。
据海南省人民医院营养科副主任医师黎艺介绍，目前还没有治疗口疮的特效治疗方法。当溃疡发作时，可适当补充多种维生素和微量元素的营养合剂，提高机体的自愈能力。另外多用盐开水、生理盐水、漱口液等漱口，以减少口腔细菌。在饮食方面，要以清淡为原则，不要吃太咸太油腻的麻辣火锅、烧烤等，要多吃新鲜蔬菜和水果。
调查显示：常吃椰丝面包可能损心脏
一天一个椰丝奶油面包、一个蛋挞、一个牛角酥，所含反式脂肪、胆固醇等已超出每日摄入量上限，会增加患冠心病的风险。这不是危言耸听，而是香港一项最新测试显示的结果。
据《明报》10月15日报道，香港消费者委员会联同食物安全中心对市面上的80款烘焙食品进行了测试，其中包括：23款面包、14款蛋糕、7款蛋挞、3款鸡腿和一些牛油、油炸制品。测试发现，部分样本的反式脂肪、胆固醇含量偏高，摄取过量会对心脏造成损害。
其中，面包类中以椰丝奶油包的反式脂肪含量水平最高，某店出售的椰丝奶油面包每个含有1.8克反式脂肪。根据世界卫生组织建议，成人每天摄取反式脂肪不可多于2.2克，而一个椰丝奶油面包的含量已达摄入上限的80％以上。此外，个别蛋挞、蛋糕也含有数量不等的反式脂肪。
羊肉萝卜汤的做法(掌勺爸爸)
羊肉5两切块儿，白萝卜1斤切厚片，羊肉下开水汆透捞出，放入高压锅内加开水没过羊肉2倍，将萝卜也放进去，加料酒2汤匙，白糖1汤匙，生姜1块，大葱一段，精盐1/2汤匙。烧开，打去浮沫，加盖，扣阀中火15分钟即好，调好口味，吃时加味精、白胡椒粉、辣椒油、香菜末。
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咸菜豆瓣酥的做法(馋猫猫兔宝宝)
主料：青豆瓣、咸菜
配料：盐、鸡精
制作：
1、青蚕豆去荚去豆皮剥出豆瓣，入开水焯透并过凉水；
2、咸菜洗净切碎；
3、坐锅点火倒油，咸菜先入锅煸炒，倒入青豆瓣翻炒，加盐、鸡精调味即可。
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韭菜四皮汤的做法(馋猫猫兔宝宝)
主料：粉皮、鸡蛋、竹笋、木耳、韭菜、榨菜
配料：盐、味精、胡椒粉
制作：
1、锅烧热放少许油，倒入打散的鸡蛋，转动锅摊成蛋皮；
2、粉皮、蛋皮切菱形片，竹笋切片热水焯过；
3、锅内加水烧开，放入榨菜片（或丝）、竹笋片，烧开后放入粉皮、蛋皮、木耳，再次烧开后放入韭菜，盐、味精调味，撒少许胡椒粉即可。
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五香烂豆的做法(馋猫猫兔宝宝)
主料：蚕豆
配料：盐、大料、桂皮、胡椒粉、香葱
制作：
1、蚕豆从豆荚中剥出后清洗干净；
2、锅烧热后放入油，倒入蚕豆煸炒，加水与豆齐平，放入大料、桂皮，大火烧开，小火焖煮二十分钟；
3、放入盐，再小火煮五分钟，开盖改大火收汁，放入胡椒粉、香葱翻炒均匀即可出锅。
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端午节 糯米销量大幅增加价格下降
粽子的主原料是糯米，端午节前是糯米销售的黄金期，在北京市专业粮油批发市场大地玉泉路市场，糯米在销售量大幅增加的情况下，售价却不涨反跌。
监测数据显示，南方糯米目前每公斤为3.1元，较月初下调了0.2元，跌幅6.06%；北方糯米目前每公斤为3.3元，较月初下调了0.3元，跌幅8.33%。
由于去年国内糯米总产量增加，供大于求，糯米价格一直保持低位走势。只是在4月份时，受东北大米价格攀升的拉动，出现了一波上涨的行情。市场上经营糯米生意的李先生介绍，去年这时候每公斤在3.8至4.1元左右，较平时涨3毛钱左右。端午节前是糯米销售的黄金期，这时候再卖不上价，估计上涨的可能性就不大了。 (作者：刘敬亮)
12种不合格食品在京下架 "美好时光海苔"停售
昨（4号）天，市食品办宣布，12种不合格食品下架停售。
这批下架产品中有一款“美好时光海苔”因为糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、亮蓝等项目不合格而被下架，但生产厂家并不是商标所有人广东喜之郎集团有限公司，而是郑州市小白兔食品有限公司。对此，广东喜之郎集团有限公司表示，他们已经注意到了郑州的这家公司，并认为这家公司已经涉嫌商标侵权，并已经向郑州工商部门举报。（记者袁国礼）