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新华网哈尔滨１１月１５日专电（记者颜秉光）全国产品质量和食品安全专项整治行动启动后，黑龙江省工商局从集中清理和规范食品等重点产品生产经营主体资格、切实加大案件查处力度出发，对全省县级以上城市的食品市场、超市和乡镇、街道、社区食杂店等开展拉网式的专项检查，捣毁制假窝点７２个，为消费者挽回经济损失１９６．０９万元。

据黑龙江省工商局有关人士介绍，活动伊始，全局便确立了抓“县级以上城市的食品市场、超市１００％建立进货索证索票制度；乡镇、街道和社区食杂店１００％建立食品进货台账制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题”３项具体任务，集中开展拉网式的专项执法检查。经过集中清理和规范食品等重点产品生产经营主体资格，切实加大案件查处力度，全省食品专项整治行动获得明显成效。

郭先生的岳母去世后不久，他和亲人戴着黑纱到北京东城建国门附近的一酒店用餐时，被服务员要求摘下黑纱才能用餐，双方发生严重冲突。经过消协数月的调解后，近日，酒店向郭先生赔礼道歉，退还了餐费，并给予补偿。

今年7月20日，郭先生和几位亲人到建国门附近的一个酒店用餐。由于郭 先生的岳母刚去世不久，几个人都佩戴黑纱。几个人刚落座，一位女领班走了过来，称郭先生他们要想在酒店吃饭，就必须把黑纱摘下来，“否则无法合作”。郭先生说他本来就因岳母去世处在悲伤中，餐厅这一要求让他气愤不已，当场报警。虽然在警察的调解下，当事领班向郭先生赔礼道歉，但郭先生随后又将该酒店投诉到东城消协建国门分会，要求该饭店书面道歉，并赔偿精神损失费5000元。

新华网乌鲁木齐１２月２３日专电（记者黄艳）“以前心里总对餐馆的卫生犯嘀咕，现在好了，看看什么脸就知道卫生不卫生，合格不合格。”经常在外用餐的上班族小傅说。

近日，新疆维吾尔自治区卫生厅在全区范围内推行食品卫生监督信息公示制度，消费者通过张贴在显眼处的“面部”表情就可知道餐馆的卫生状况 。“笑脸”表示“卫生状况较好”，“平脸”表示“卫生状况一般”，“苦脸”则表示“卫生状况较差”。餐馆的卫生状况一目了然，消费者现在进餐馆可以“看脸”吃饭。

新疆维吾尔自治区卫生厅副厅长王小燕说，餐馆的卫生状况是关乎群众健康的大事，信息公示制度可以调动消费者参与到卫生监督的行列中来，也有利于引导餐饮业形成自律诚信经营的风气。

昨天（4日），在北京美廉美超市花园路店，海淀工商执法人员查出了涉嫌侵权的“小肥羊”羊肉片229袋。虽然生产厂家北京老马清真食品有限公司从名称使用时间顺序和使用类别上为自己辩护，但工商执法人员表示，该品名与驰名商标“小肥羊”近似，已经涉嫌侵权。

执法人员告诉记者，根据《商标法》规定，驰名商标应跨类别受保护，不管“小肥羊”商标注册在什么类别，其他人在其他类别上也不得使用。目前，执法人员已经将229包“小肥羊”羊肉片就地封存并将就此事对美廉美花园路店和老马公司做进一步调查。据内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司知识产权专员张俊红称，目前该公司在北京市场并不销售“小肥羊”牌羊肉片。 （记者 朱烁）

为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期北京市食品办加大食品的检测力度，本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，共抽取样本983个，不合格样本12个(不合格食品名单见附表)，现决定对该12种食品停止销售。市食品安全办提醒消费者:凡已购买下列不合格食品的消费者可凭购 物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

下架食品名单

标称样品名称 商标 样品规格 样品生产批次 标注生产单位名称 不合格项目

川菜馆肉棒 佳文 150克/桶 20070413 潮安县庵埠佳达食品厂 胭脂红

糖水杨梅罐头 泰裕 850克/瓶 20070712 平邑县康桥食品厂 苋菜红

昨天（19日），北京市食品安全办通报12种不合格食品退市。它们是：

大连华星源祥和食品有限公司生产的华星源牌烤鱼片、

临沂为民食品有限公司生产的为民牌海带丝、

山西省太原市清徐县玉皇醋厂生产的中卯牌黄 豆酱油、

广东普宁市和泰联食品厂生产的奉宝牌甜心梅、

潮安县富华食品工贸有限公司生产的富华牌乌梅、

徐水县北方蜂产品有限公司生产的枣花蜂蜜、

重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司生产的灵芝牌爽口菜、

广东江门市杜阮大好食品厂生产的WEIYADA牌面素食、

长沙市雨花区金品源食品厂生产的金香香牌豆制品、

１，先将肉末加水熬成汤；

２，加兰花干子，拍扁的蒜瓣到汤里焖，加盐，加辣椒焖到收汁；

３，最后淋蚝油，酱油撒鸡精拌匀，盛出盖到碗里的香菜上就ＯＫ了

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做法：茄子连皮切细条后放入清水中浸泡以防止氧化变色（或切好直接做也可以）瘦五花肉切末，泡椒切圈，姜蒜切末，锅坐比平时炒菜略多些的油，下姜蒜末爆香后，加入泡椒、肉末翻炒至肉末变色，加入一勺郫县豆瓣酱翻匀炒香。再将沥干水份的茄加入一同翻炒，淋少许酱油、生抽，调盐翻炒至茄子变软入味，加入少许鸡精、葱花后翻匀即可出锅。

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原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

制法：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

主料：茄子、瘦猪肉

配料：盐、料酒、甜面酱、糖、葱姜、蒜

制作：

1、瘦肉剁成粗肉末，加盐、料酒、葱姜末抓匀；茄子切成滚刀块，放冷水里浸泡十分钟后捞出（这样入锅时少吃油）；大蒜用刀压扁切碎；

2、坐锅点火倒油，放入蒜末爆香，倒入肉末煸炒至变色，倒入茄块翻炒；

3、甜面酱、糖加水调成汁，倒入锅内，盖锅中火煮五分钟，加少许味精，洒上青葱末即可。

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