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作者：陌生的窝窝（美食库授权作者）
加入时间：2008年7月19日
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※幽静的小木屋※加入美食库作者团
作者：幽静的小木屋（美食库授权作者）
加入时间：2008年7月19日
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松仁饼干的做法(笨煮妇)
用料： 黄油 113 克，红糖 70 克，鸡蛋 2 个，面粉 300 克，泡打粉 1 小勺，熟松仁适量。
做法：
1、黄油室温回软，鸡蛋回温。
2、黄油和红糖混匀打发。
3、鸡蛋打散，分几次加入黄油糊打匀。 鸡蛋加入黄油糊之后一定要打匀了再加下一次。
4、面粉和泡打粉混合、过筛，然后加入黄油糊拌匀成团，放入冰箱冷藏一会儿。
5、烤箱预热 350 华氏度。
6、冷藏好的面团拿出来分成小剂子，用手揉圆再按扁，放在烤盘上面，把松仁压入饼干生坯，放入烤箱烤 15 分钟左右。
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茄泥的做法(长翅膀的心)
1、挑选本地茄子（辨别方法，看茄子根部，掀开茄蒂后果皮是绿色的为本地茄子）
2、茄子去皮后切1厘米左右的厚片
3、茄片放锅内蒸的时候为了热气流通好，可以在屉上垫两三根筷子，以8-10分钟为宜（视茄子大小而定）
4、茄子起锅后放大碗里，加鸡精，少许盐、蒜泥、香油等先用勺子碾碎。
5、把茄泥放盘子里，浇上和好的麻酱，再撒上些香菜提味儿即可。
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脆皮炸鸡腿的做法(长翅膀的心)
鸡腿两个， 面粉、孜然粉，盐，味精、芝麻等调味品少许
做法：
1、先把两个鸡腿焯水后放进高压锅里加料酒，盐，姜片等压熟。放气后捞出控水晾凉。
2、面粉、孜然粉，盐，味精，芝麻等调味品放在大碗里，加上水调成稀糊状。
3、平底锅内放少许油，把鸡腿放在大碗里，使之裹匀面糊，放进锅内改小火慢慢煎炸至外皮金黄，中途记得翻身以免炸糊。
4、吃的时候可以再撒上少许孜然粉。（喜欢吃辣的可以撒些辣椒粉）
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喷香烤肉的做法(长翅膀的心)
材料： 大喜大烤肉酱一袋 鸡脯肉一斤，土豆一个，南瓜少许（烤肉酱是辣味的，可以加点蔬菜），大蒜几瓣切片
做法：
1、鸡脯肉洗净切成略厚的片，土豆和南瓜也切厚片，然后把材料放在大碗里加烤肉酱腌制半个小时。
2、平底锅内放一层油，抹开后把腌好的材料小心放进锅内，用铲子摊开，然后盖上盖子改中火。
3、等几分钟后把盖子揭开翻个身，倒入少许酱油,加上蒜片。
4、等肉片和菜片焖熟后关火出锅，撒上葱末即可上桌了。
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剁椒鸡肝的做法(长翅膀的心)
材料：一大勺剁椒，熟鸡肝，芹菜两根
做法： 鸡肝煮熟后切片，芹菜斜切成段，锅内油热后放葱花和剁椒，炒出香味后吧鸡肝片倒进去翻炒，加料酒和少许酱油，放切菜段，大火快炒出锅即可。
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素烩蘑菇(水煮牛肉)
原料：鲜口蘑、番茄片、柿子椒片、葱花、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖、高汤、水淀粉、冬笋片
操作：将鲜口蘑切片，和冬笋片分别飞水。炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放口蘑、冬笋片和番茄片快速翻炒，烹少许料酒，加高汤，烧开后放少许白糖、鸡精、盐、少许酱油、胡椒粉。调好味后放柿子椒片翻炒均匀，用水淀粉勾芡后打明油出锅即可。
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丝瓜皮的做法(鼹鼠肥美)
材料：丝瓜 2根（取皮，瓜瓤另做他用）木耳 3小朵干红椒 2支食用油 少许盐 适量白糖 少许
做法：
1.沿丝瓜纵向浅浅剖开一道，小心将皮与瓤分开，取丝瓜皮切成窄条。木耳泡开切丝，干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用
2.锅烧热，放入食用油，小火将干红椒爆香，再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟，调味后出锅。
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番茄肉圆汤的做法(掌勺爸爸)
西红柿去皮切碎，锅烧热下2汤匙油，葱花炝锅，下入西红柿煸炒碎，加2汤匙生抽，加开水（量根据需要）。待西红柿汤烧开后，将调制好的肉馅挤成丸子下入锅内，开锅后打去浮沫，加一些木耳，再煮开，加精盐、味精、白胡椒粉适量出锅，加少许青蒜点缀一下。