中华鲟误捕入酒楼 众人力救无力回天
一条中华鲟被嵊泗渔民误捕后，卖给了一家酒楼，当发现这是国家一类保护动物时，虽经众人全力抢救，最终还是死亡。据渔政人员介绍，这条鱼身长155厘米、胸围67厘米，重达23公斤。 2007年7月9日早上，一渔民把一条大鱼..
改变海洋捕鱼方式
世界自然基金会呼吁 改变海洋捕鱼方式 世界自然基金会专家日前在接受德国媒体采访时表示，人类目前在海洋大规模捕鱼的行为导致许多不能带来经济效益的鱼类及其他动物死亡，这种不计后果的捕鱼方式需要改变。 根据世界..
虾酱及其制品的生产
虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。 （－）虾征生产的原料虾酱用虾是浮游甲壳类中的几种，其中主要品种为： （l）中国毛虾；（2）日本毛虾；（3）糠虾；（4..
鱼翅的加工技术
鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品，其营养价值丰富，具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效，为了进一步规范鱼翅的加工工艺，现介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术。www.cseac.com中国海洋文化..
马面鱼深加工工艺
马面鱼学名叫绿鳍马面魨，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索，新鱼场不断开发，马面角的产量逐年倍增，马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我..
开春养鱼把四关
一、施肥关： 初春当池塘水温稳定在8℃～10℃时，即开始追施肥料，以培养水中天然饵料。施肥数量，应根据水质肥瘦及肥料质量来决定，一般亩施人粪尿60～90公斤；或畜粪100～150公斤。若用化肥则按氮、磷、钾之比为1∶..
水产养殖增效十二招
1、利用牛粪养对虾 美国夏威夷海洋研究所利用牛粪养对虾，对虾生长良好，11周龄成活率达88%。该所在试验期间不投任何饵料，每周仅在虾池中投放30公斤牛粪。施放牛粪的海水养虾池，能大大降低对虾养殖成本。 2、虾料添..
海水养殖鱼类疾病的防治
青岛市黄岛区地处黄海之滨、胶州湾西岸，是我国北方重要的海水鱼网箱养殖基地。自九十年代中期开始养殖至今已突破6000网箱，养鱼300多万尾，养殖品种有鲈鱼、黑鮶、大黄鱼、真鲷、黑鲷、红鱼、牙鲆等十多个。但在养殖..
大黄鱼网箱养殖的主要病害及其防治
近年随着左黄鱼养殖规模的日益扩大，而养殖区缺乏合理的布局和规划，养殖密度过大，加上营养水平参差不齐，导致病害频发，据不完全统计，大黄鱼从育苗到养成，各种病害就达到20余种以上，并有发展之势，本文就大黄鱼..
彩虹鲷网箱高产养殖法
彩虹鲷又称红罗非鱼、红吴郭鱼，为尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼突变型的杂交良种，具有食性广、生长快、抗病力强、耐低氧等诸多优点。利用水库网箱养殖彩虹鲷，可以调整各地养殖品种，优化养殖结构，提高水库水体生产..
